アコメヤ（AKOMEYA）の有田焼 黒釉（くろゆ）土鍋。
職場の後輩が、
「ぜひ、土鍋でご飯を炊いてみてください。美味しいですよ。
アコメヤの土鍋なら、火加減を気にしなくていいので便利です。」
と、テレビショッピングかのごとく、私にすすめてくる。
アコメヤで土鍋を購入
アコメヤの土鍋なら、火加減無しで10分火にかけて、
10分蒸らすだけで美味しいご飯が炊けるという。
しかし、これが高い！
3合の土鍋は、￥16,800（税別）
1.5合の土鍋でも、￥8,900（税別）とか
安い炊飯器なら買えちゃうお値段。
お店に行ったものの、購入せずに帰ってきたりと、
散々迷った末に、結局は1.5合の土鍋を購入してしまいました。
毎日おいしいご飯が食べられると思えば安いもの
と自分に言い聞かせて（笑）
アコメヤの土鍋での炊き方
アコメヤの黒釉土鍋でのご飯の炊き方は
① 研いだお米を鍋に入れて、水を加えます。
お米と水の割合は、1：1.2
硬めに炊きたい場合は、水を1.1倍にします。
新米の場合は、水を少なめにしてください。
（画像のお米の量は1合です）
② ①を30分位放置します。
置いておくことで、お米が適度に水を吸収し、
ご飯が美味しくできるそうです。
③ 中蓋の穴と上蓋の穴が重ならないようにフタをします。
圧力が抜けないように、中蓋の穴と上蓋の穴の位置を
90度ずらしてください。
（中蓋）
（上蓋）
④ 10分前後で沸騰する位の火（中強～強火）にかけて沸騰させます｡
ちなみに、0.5合なら8分ぐらいで炊けます。
⑤ 沸騰したら火を消して、
蓋をしたまま10分くらい置いたら出来上がり。
炊きあがったご飯は、ふっくらと美味しいです。
沸騰した後、すぐに火を止めずに、
5分位そのまま火にかけておくと、おこげができて、
それもまた美味しいです。
また、思っていたよりもご飯が冷めにくいので
30分位は、温かいご飯が食べられます。
感想
お米を水に入れておいておく時間を入れても、
炊飯器でご飯を炊くのと、大して時間は変わらない。
（我が家の炊飯器は、ご飯を炊くのに30分以上かかる）
そして、手間はかからないのに美味しいご飯が食べられる。
値段はともかく、購入して良かったです。