出張で群馬県の高崎に行った時に立ち寄った
高崎駅のお土産コーナーで
群馬県のマスコットぐんまちゃんが
印刷された「おきりこみ」
が販売されていたので、自分へのお土産に
購入してきました。
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「おきりこみ（おっきりこみ）」は、群馬県の郷土料理で
幅が広く、平べったい、ほうとうのような感じの麺です。
高崎駅のお土産コーナーには、いろいろなメーカー、
種類のおきりこみが並んでいました。
その中で目を引いたのが、
群馬県のマスコットぐんまちゃんが
麺に描かれた「おきりこみ」。
しかも、麺を煮た後もぐんまちゃんは消えないとのこと。
おもしろそうなので、買ってみました。
しょうゆ味で1袋に二人分入ってます。
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作り方は、
野菜や油揚げなど、お好みで野菜を炒めたら、水を入れ、
煮立ったら、麺を入れます。
麺を入れたら、くっつかないように、かき回しながら
12分程茹でます。
そして、汁の素を入れて、煮立ったら出来上がりです。
汁の素は、ちょっと濃いめなので少量ずつ、自分の好みで
調節します。
ただ、出来上がったおきりこみのぐんまちゃんは、
ちょっと残念な感じでした。
確かに消えずに残っていますが、茶色で描かれているため、
麺がおつゆを吸うとちょっと絵がわかりずらくなって
しまいます。
食べてみると、おつゆがとっても美味しい。
私は薄味が好きなので、作る時に、汁の素を半分くらいしか
使わなかったのですが、それでもちょうど良い感じ。
麺は幅が広いので、うどんやほうとうを食べているというよりも
ラザニアを食べているみたいな感覚でした。
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