少し前になりますが
赤羽駅の催事場にて「ただいま到着しました」という貼り紙が出され
文明堂の「釜出しカステラ」というものが販売されていたので購入してみました。
釜出しカステラは、その名の通り焼き立てのカステラ。
文明堂の工場直売店の人気商品だそうです。
文明堂の釜出しカステラを食べた
『元来カステラは焼き上げた後に熟成を施し、しっとりとした食感と甘みをだしてまいります。
「窯からだした、焼き立てのカステラを食べてみたい…」というお客様からのご要望があり、職人がカステラの製法を崩すことなく、この難題に取り組みました。
焼き立てのふんわりと柔らかく、さっぱりとした甘みのカステラがこの「釜出しカステラ」でございます。
長崎カステラとは、また趣の異なる新たな食感をご賞味ください。』
（商品と一緒に入っていた栞より）
大きさは、通常のカステラの1/2本分の大きさです。
まずはそのまま食べてみました。
通常のカステラよりもふわふわです。
甘さも甘過ぎずにちょうどよく美味しいです。
そして、文明堂のホームページによると
食べる際に20秒ほど電子レンジで温めると、より焼き立てに近い感じで食べられるということだったので、電子レンジで温めてみました。
温めた窯出しカステラは
カステラというよりもシフォンケーキのように、さらにふわふわ
焼き立てのカステラってこんな感じかなと思えます。
ただ、温かいカステラというのに馴染みがないせいかちょっと違和感も。(笑)
私的には、温めずにそのまま食べたほうがより美味しく感じました。
釜出しカステラのカロリーなど
【栄養成分表示（100g当たり）】
カロリー：282kcal
たんぱく質：6.1g
脂質：4.9g
炭水化物：53.5g
食塩相当量：0.1g
【原材料名】
鶏卵（国産）、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜
【賞味期限（今回購入したもの）】
10月26日（購入日 10月23日）
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